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Mörsern
Mörsern - traditionelles Zerkleinern und Mischen von Gewürzen
Bevor Gewürzmühlen und Gewürzschneider auf den Markt kamen, wurden Salz und Gewürze gestoßen bzw. gemörsert. Bei dieser Methode wird das Gewürz gebrochen und so die Aromen frei gesetzt. Gemörserte G... [mehr...]
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